Magyar
English
Saláták
| Ezüstfenyő zöldsaláta gomolyával és házi öntettel (7) | 2 850 Ft |
| Bulgur saláta grillezett paprikával és ecetes lilahagymával (1) | 3 350 Ft |
Különleges ízek, italspecialitások
Igazi gyöngyszem ez az étterem!
Éttermünk a vidék egyik igazi gyöngyszeme, ahol a gasztronómiai élmény ugyanúgy része a kikapcsolódásnak, mint a környék felfedezése. Megújult konyhánk Szabó István és Víg-Kiss Zoltán vezetésével új szintre emeli a hagyományos ízek világát.
Étlapunk összeállításakor minden alkalommal arra törekszünk, hogy valami egyedit alkossunk – olyat, amely csak ránk jellemző. Fogásainkban a vidék gazdag ízvilága, a kreatív konyhai megoldások és a nagyszülőknél megismert, szeretett házias ízek találkoznak.
Konyhánk külön figyelmet fordít a helyi termelőktől származó, friss és szezonális alapanyagokra. Ezekre építve alkotjuk meg ételeinket, tiszteletben tartva a hagyományokat, miközben modern szemlélettel és precizitással emeljük ki az alapanyagok természetes ízeit.
Patinás borok
Borkülönlegességek a tokaji Szilágyi Pincészet ajánlásával
“Amikor a tél megházasodik a tavasszal, amikor a gyermektelen házaspár kezdi feladni a reményt, amikor az öreg férfiak ismét fiataloknak akarják magukat érezni, megindul a kereslet tokaji iránt.” – George Sand
Borainkban és borkülönlegességeinkben a modern szőlőfeldolgozás és a hagyományos tokaji borkészítés ötvöződik.
Pincelátogatás
A vulkáni talajú dűlőinkben érlelt szőlő levét – a kései szedés és a modern technológiai feldolgozás után – a világörökség kiemelt részét képező, Ungvári pincesoron érleljük Sátoraljaújhelyen, zempléni tölgyfa hordókban.
Pincelátogatás és borkóstolás, érmes borok a sátoraljaújhelyi Ungvári pincesoron. Igény szerint házias hideg – meleg ételekkel! Házi sváb szalonna, kolbász, kecskesajt várja, és természetesen a tokaji borok felejthetetlen aromái.
Levesek
| Kacsahúsleves gazdagon (1,3,9) csészében 1 750 Ft bográcsban 2 850 Ft | |
| Telkibányai erdei gombás sertésraguleves (7,9,10) csészében 1 750 Ft bográcsban 2 850 Ft | |
| Klasszikus gulyásleves csészében 1 750 Ft bográcsban 2 850 Ft | |
| Halászlé harcsafilével (4) (bográcsban) | 3 250 Ft |
| Vargányakrémleves (csészében) | 1 950 Ft |
| Hideg meggyleves tejfölhabbal (7) (csészében) | 1 950 Ft |
| Kosár kovászos kenyér finom leveseink mellé | 550 Ft |
Főételek
| Serpenyőben sült fűszeres csirkemell tejszínes póréhagyma mártással, zöldséges rizzsel (7) | 4 990 Ft |
| Kijevi csirkemell rántva (petrezselymes fokhagymás vajjal töltve), burgonyapürével (1,3,7) | 5 150 Ft |
| Bécsi rántott sertéskaraj vajas petrezselymes burgonyával (1,3,7) | 4 850 Ft |
| Cigánypecsenye hagymás forgatott burgonyával | 4 950 Ft |
| Baconbe tekert sertéskaraj gomolyával és füstölttarjával töltve kakkukfüves párolt zöldségekkel | 4 950 Ft |
| Harcsapaprikás juhtúrós sztrapacskával (1,3,7) | 5 450 Ft |
| Vargányás szarvaspörkölt petrezselymes nokedlivel (1) | 6 150 Ft |
| Károlyi vaddisznóragu gombával, egészben sült burgonyával | 5 950 Ft |
| Ezüstfenyő bőségtál (két személyes) (1,7) Baconba tekert sertéskaraj gomolyával és füstölttarjával töltve, kijevi csirkemell rántva, rántott sajt, hasábburgonya, jázminrizs. | 9 950 Ft |
| Paradicsomos penne parmezán forgáccsal (1) | 3 490 Ft |
| Juhtúrós sztrapacska szalonna pörccel (1,7) | 3 750 Ft |
Gyermek menü
| Rántott csirkemell hasábburgonyával, ketchuppal (1,3) | 3 650 Ft |
| Rántott sajt jázminrizzsel, tartármártással (1,4,7,10) | 3 650 Ft |
Savanyúságok
| Csemegeuborka | 950 Ft |
| Almapaprika | 950 Ft |
| Vegyesvágott | 950 Ft |
Desszertek
| Somlói galuska csokoládéöntettel (1,3,7,8) | 2 150 Ft |
| Tiramisu (1,3,7,8) | 2 250 Ft |
| Karamellás vegán flódni erdeigyümölcs raguval (1,5,8,11) | 2 250 Ft |
Áraink forintban vannak feltüntetve és nem tartalmazza a 10% szervízdíjat.
Asztalfoglalás: +36 30 830 3352, +36 30 982 0778
ELÉRHETŐSÉG:
Cím: 3896 Telkibánya, szabadság u.11.
email: hotel@ezustfenyo.hu
Telefon: +36 30 982 0778
- Glutént tartalmazó gabonafélék: Búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut vagy ezek hibrid változatai.
- Rákfélék és a belőlük készült termékek.
- Tojás és a belőle készült termékek.
- Hal és a belőle készült termékek.
- Földimogyoró és a belőle készült termékek.
- Szójabab és a belőle készült termékek.
- Tej és a belőle készült termékek (beleértve a laktózt).
- Diófélék: Mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia.
- Zeller és a belőle készült termékek.
- Mustár és a belőle készült termékek.
- Szezámmag és a belőle készült termékek.
- Kén-dioxid és szulfitok: SO2 formájában 10mg/kg vagy 10mg/l összkoncentrációt meghaladó mennyiségben.
- Csillagfürt és a belőle készült termékek.
- Puhatestűek és a belőle készült termékek.
Étterem reggeli étlap
Reggeli
| Ham&eggs (1,3) 3 tojásból | 1 950 Ft |
| Rántotta (1,3) 3 tojásból | 1 950 Ft |
| Omlett (1,3) 3 tojásból, sonkás, baconos, szalonnás, sajtos, hagymás | 2 350 Ft |
| Bundás kenyér (1,3) 4 darab | 1 950 Ft |
| Virsli (1,6) 1 pár, főzve vagy sütve | 1 950 Ft |
| Debreceni páros kolbász (1,6) 1 pár, főzve vagy sütve | 1 950 Ft |
| Hidegtál (1,3) 1 főre, felvágottak, sajtok, zöldségek, vajak, pástétomok, lekvárok | 3 950 Ft |
| Friss zöldségek | 950 Ft |
| Friss kovászos kenyér kosárban (1) | 500 Ft |
| Kakaó (7) | 850 Ft |
| Tej (7) | 650 Ft |
| Tea | 850 Ft |
Kávék
| Espresso | 750 Ft |
| Koffeinmentes espresso | 850 Ft |
| Hosszú kávé | 750 Ft |
| Doppio | 1 500 Ft |
| Cappuccino | 900 Ft |
| Caffé macchiato espresso, tejhabbal | 1 000 Ft |
| Caffé Latte | 1 000 Ft |
| Melange méz, gőzölt tej espresso | 990 Ft |
| Jeges kávé | 1 950 Ft |
| Irish hosszú kávé, 2 cl Jameson, tejszín | 2 450 Ft |
| Baile’s kávé | 2 450 Ft |
| Forró csoki | 1 050 Ft |
| Tea Dilmah Ceyloni fahéj-borsmenta, Jázmin Zöld, Kékáfonya gyümölcs, Feketeribizli, Eukaliptusz-Narancs, Nyári alma-bodza, fűszeres fekete tea, Eukaliptusz-Vérnarancs | 1 000 Ft |
Limonádék
| Classic Citromos 0,3 l 0,5 l | 850 Ft 1 200 Ft |
| Feketeribizlis 0,3 l 0,5 l | 850 Ft 1 200 Ft |
| Rózsa 0,3 l 0,5 l | 850 Ft 1 200 Ft |
| Málna 0,3 l 0,5 l | 850 Ft 1 200 Ft |
| Levendula 0,3 l 0,5 l | 850 Ft 1 200 Ft |
| Bodza 0,3 l 0,5 l | 850 Ft 1 200 Ft |
| Őszibarack 0,3 l 0,5 l | 850 Ft 1 200 Ft |
Házi szörp
| Málna, Áfonya, Bodza 0,3 l 0,5 l | 850 Ft 1 200 Ft |
Ásványvíz
| Natur Aqua 0,33 l | 650 Ft/üveg |
| Szóda 1 dl | 150 Ft |
Alkoholmentes koktélok
| Virgin Mojito menta, cukorszirup, lime, szóda | 1 600 Ft |
| Blue Mojito Bacardi, lime, curacao, cukorszirup, szóda | 1 600 Ft |
| Virgin Strawberry Pina Colada eper, ananászlé | 1 600 Ft |
| Mimóza narancslé, alkoholmentes édes pezsgő | 1 800 Ft |
| Atomic Cat narancslé, tonic | 1 600 Ft |
| Virgin Bloody Mary | 1 600 Ft |
| Ribizlis Teakoktél bogyós gyümölcs, ribizli tea, citromlé | 1 600 Ft |
| Cápás Koktél Blue Curacao, sprite/gyömbér, cápás gumicukor | 1 600 Ft |
| Narancsos Tonicos Presso | 1 800 Ft |
Szénsavas üdítők
| Coca-Cola 0,25 l | 750 Ft |
| Coca-Cola Zero 0,25 l | 750 Ft |
| Sprite 0,25 l | 750 Ft |
| Fanta Narancs 0,25 l | 750 Ft |
| Gyömbér 0,25 l | 750 Ft |
Alkoholos koktélok
| Mojito Bacardi, lime, szóda, cukorszirup, menta | 2 800 Ft |
| Blue Mojito Bacardi, lime, curacao, cukorszirup, szóda | 3 400 Ft |
| Aperol Spritz Aperol, Prosecco, narancs, szóda | 2 900 Ft |
| Limoncello Spritz Prosecco, limoncello, citrom, menta, szóda | 2 900 Ft |
| Gin Tonic Beefeater, tonic | 2 900 Ft |
| Gin Tonic Fizz Gin, szóda, bodzaszirup, lime, menta | 2 900 Ft |
| Mimóza száraz pezsgő, narancslé | 2 500 Ft |
| Negroni Campari, Gin, Vermuth Rosso, narancslé | 3 400 Ft |
| Tom Collins Gin, szóda, szirup, citromlé | 2 800 Ft |
| Sex on the Beach narancslé, áfonyalé, vodka, likőr | 2 800 Ft |
| Blue Lagoon Tchaikovsky Vodka, Blue Curacao, szóda, limonádé | 3 000 Ft |
| Blue Margarita Sierra Tequila, curacao, lime | 3 200 Ft |
| Blue Hawaiian Bacardi, ananászlé, Blue Curacao | 3 200 Ft |
| Cuba Libre Bacardi, cola, lime | 3 200 Ft |
| Hugo Prosecco, szóda, bodzaszirup, lime, menta | 2 500 Ft |
| Kamikaze Triple Sec, vodka, lime | 3 400 Ft |
| Baileys Espresso Martini | 3 400 Ft |
Csapolt sörök
| Soproni 3 dl 5 dl | 900 Ft 1 400 Ft |
| Mort Subite 2,5 dl 4 dl | 1 000 Ft 1 400 Ft |
Üveges sörök
| Heineken 0,33 l | 990 Ft |
| Peroni 0,33 l | 990 Ft |
| Pilsner Urquell 0,33 l | 990 Ft |
| Miller 0,33 l | 990 Ft |
| Krombacher Pils 0,33 l | 990 Ft |
| Edelweiss 0,5 l | 1 100 Ft |
| Dreher Bak 0,5 l | 1 100 Ft |
Alkoholmentes üveges sörök
| Gösser citromos 0,33 l | 990 Ft |
| Heineken 0,33 l | 990 Ft |
| Peroni 0,33 l | 990 Ft |
Rauch gyümölcslevek
| Narancs 100% | 990 Ft |
| Alma 100% | 850 Ft |
| Ananász 100% | 850 Ft |
| Őszibarack 50% | 850 Ft |
| Cherry 50% | 850 Ft |
| Feketeribizli 40% | 850 Ft |
| Eper 50% | 850 Ft |
Rövid italok (2cl / 4cl)
| Finlandia | 900 Ft 1 800 Ft |
| Tchaikovsky | 1 000 Ft 2 000 Ft |
| Sierra Tequila | 1 400 Ft 2 800 Ft |
| Bacardi Superior White | 900 Ft 1 800 Ft |
| Johnnie Walker | 900 Ft 1 800 Ft |
| Ballentines | 900 Ft 1 800 Ft |
| Jack Daniels | 900 Ft 1 800 Ft |
| Jameson | 900 Ft 1 800 Ft |
| Baileys | 900 Ft 1 800 Ft |
| Unicum | 800 Ft 1 800 Ft |
| Unicum Szilva | 900 Ft 1 800 Ft |
| Unicum Riserva | 1 150 Ft 2 300 Ft |
| Jagermaster | 800 Ft 1 700 Ft |
| Diplomatico Rum | 1 300 Ft 2 600 Ft |
| Marser Signature Rum | 1 200 Ft 2 400 Ft |
| Bombay Sapphire | 900 Ft 1 800 Ft |
| Gönci Pálinkák barack, szilva, birs | 990 Ft 1 980 Ft |
| Árpád Feketecseresznye | 1 450 Ft 2 900 Ft |
| Árpád Cigánymeggy | 1 450 Ft 2 900 Ft |
| Árpád Kajszibarack | 1 950 Ft 3 850 Ft |
| Panyolai Misztikum Mák | 800 Ft 1 600 Ft |
| Panyolai Elixír Málna | 990 Ft 1 980 Ft |
| Bottega Limone Cellini 30% A Bottega Limone Cellini egy hagyományos olasz citromlikőr, amely a 19. század végére nyúlik vissza. A „Femminello” citromfajta héjának alkoholos infúziójával készül, amelyet magas minőségű grappa hozzáadásával gazdagítanak, így egyedi és utánozhatatlan ízvilágot érnek el. A likőr intenzív, érett citrom illatával és édes, lédús, finoman citrusos ízével tűnik ki. Ideális aperitifként, jól illik fagylaltokhoz, sorbetekhez és friss gyümölcssalátákhoz. | 700 Ft 1 400 Ft |
| Martini (1dl) | 1 700 Ft |
Borlap
A HÁZ BORA – Götz pincészet Tokaji borkínálata
| Tokaji Sárgamuskotály Száraz | 850 Ft / dl 6 000 Ft / üveg |
| Tokaji Furmint Száraz | 850 Ft / dl 6 000 Ft / üveg |
| Tokaji Késői szüretelésű sárgamuskotály Cuvée (0,5 l) | 950 Ft / dl 5 000 Ft / üveg |
| Tokaji Szomorodni (0,5 l) | 7 000 Ft / üveg |
| Tokaji Aszú 6 Puttonyos (0,5 l) | 14 000 Ft / üveg |
Borlap
Serpens Borászat
A tokaji borvidék életében a Bodrog folyónak sokkal nagyobb a szerepe, mint az sokan gondolnák, mert az aszúsodás az általa biztosított magasabb páratartalomnak köszönhető. A Bodrog folyó madártávlatból nézve úgy kanyarog lágyan körül ölelve a tokaji dombokat, mint Serpens (kígyó csillagkép) az égen. Zsurki Sándor gyermekkorában sok időt töltött a Bodrog partján és valószínűleg az éjjeli eget is sokat nézte, mert családi borászatukat a Serpens csillagképről nevezte el.
| Serpens Tokaji Furmint Király-hegy 2018 0,75 l | 1 200 Ft / dl 9 000 Ft / üveg |
| Serpens Frizzico Gyöngyözőbor (0,75l) A Serpens Gyöngyözőbor színe nagyon világos, halványzöldes sárga. Illatban nagyon friss virágos, bodzás szinte robban a pohárból. Ízében szintén ezek a virágos, bodzás jegyek jelennek meg fehér húsú őszibarackkal kiegészítve, melyet az buborékok még intenzívebbé tesznek. A gyöngyözőbor elkészítésénél a három fő Tokaji fajtát használták Hárslevelűt 45%, Furmintot 40% és Sárgamuskotályt 15% arányban. | 890 Ft / dl 6 600 Ft / üveg |
| Pátzay Pincészet – Prémium Merlot Egészen sötét, vörös szín. Illata erdei bogyós gyümölcsökre emlékeztet. Kellemes lágy savakkal bír, ami kimondott erény a badacsonyi borok között. Harmonikus, tartalmas bor melyet bátran ajánlhatunk minden vörösbort kedvelőnek. | 12 090 Ft / üveg |
| Kislaki-Légli Géza Vitéz Cabernet Sauvignon (vörös) Mély, erdei gyümölcsös aromák, lágy fűszeresség, borsos és paprikás jegyek jellemzik. A fajta megszokott karakteréhez képest meglepően légies szerkezetű és könnyed hangulatú bor. Ízében gazdag fűszeresség, piros bogyós gyümölcsök és fűszerpaprika bontakozik ki. Egy friss, lendületes és játékos stílusú cabernet sauvignon. | 990 Ft / dl 7 500 Ft / üveg |
| Kvaszinger Tokaji Dry 2021 (0,75l) A Tokaj Dry, Furmint-Hárslevelű házasítás. Könnyed, friss, gyümölcsös jegyek megőrzésére törekedtek, azonban a magas minőségű alapanyagnak köszönhetően a borban fellelhetőek a tokaji borokra jellemző komoly beltartalmi értékek. A bor kellő savgerinccel rendelkezik, melyet nagyon szépen kiegészít ásványossága és maradék cukortartalma. Fogyasztását szárnyas ételekhez, halakhoz, valamint sültekhez ajánljuk. | 990 Ft / dl 7 500 Ft / üveg |
| Kvaszinger Tokaji Pukkancs Habzóbor 2024 (0,75l) | 990 Ft / dl 7 500 Ft / üveg |
| Kvaszinger Tokaji Sárgamuskotály 2024 (0,75l) | 990 Ft / dl 7 500 Ft / üveg |
Pezsgő
| Bottega MillesimatoSpumante Brut pezsgő (0,75l) Prosecco Olasz pezsgő, amelyet gondosan válogatott szőlőből készítenek. Színe szalmasárga, finom és tartós buborékokkal. Illatában gyümölcsös jegyek, mint az alma és az őszibarack, valamint elegáns virágos tónusok, például akácvirág dominálnak. Ízében száraz, élénk és friss, kellemes savassággal és kiegyensúlyozott szerkezettel. Jól párosítható előételekkel, halételekkel és fehér húsokkal. | 7 000 Ft/üveg |
| Mionetto Proseco Brut 2.0 A Mionetto egyik legkedvelt prosecco-ja a Trevisoi területről. Nagyon alacsony cukor Brut szárazságú és nagyon friss, üde. | 2 100 Ft/üveg |
Folyóborok
| Pátzay Irsai Olivér | 890 Ft / dl |
| Pátzay Rozé | 890 Ft / dl |
| Pátzay Merlot Vörös | 890 Ft / dl |
| Fröccs csomag | 3 650 Ft |